PANCETTA COPPATA

E’ una pancetta sgrassata, ottenuta da due tagli di carne arrotolati la coppa, e la pancetta. di consistenza morbida di sapore dolce al palato.

COD.ART. A80
Pezzatura: da 5 a 6,5 kg
COD. ART. B44
Pezzatura: da 3kg non sgrassata e leggermente insaporita da spezie.

PANCETTA STECCATA

Un salume rustico, lavorato in modo artigianale, aromatizzata con spezie e stagionata tra due stecche di legno.

COD.ART. B45
Pezzatura: da 2,5 kg

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