Realizzato e voluto da Sergio Bottazzi, Carlo Montali e Carla Montali, il Salumificio di Riano  un’impresa artigianale a gestione familiare, che nel 1988 ha ripreso e ingrandito l’attività del Salumificio Montali Carla, già presente in zona.

Il Salumificio di Riano è  sito a Riano, una piccola frazione dell’Appennino parmense nel comune di Langhirano, in una splendida vallata a 650 Mt. sul livello del mare.  Il microclima unico rappresenta uno degli ingredienti fondamentali dei nostri salumi.